課程大綱
課程名稱日常塑膠與環境荷爾蒙的慢性傷害
課號BOY 231
授課教師張家銘（醫師）
開課系所身體
學分0.6（32 分）
上課時間2026-06-29（一）　線上課程連結 ↗
課程概述張家銘醫師說明環境荷爾蒙、塑化劑與塑膠微粒怎麼從紙杯、鍵盤、瓶裝水進到身體，以及日常可以減量的做法。
課程目標
  1. 毒素不會馬上讓你有感覺：張醫師說現在的環境毒物不像武俠小說那樣立刻致命，而是慢慢干擾細胞的訊號，最大的問題就是不會馬上發生，所以大家都忽略。
  2. 荷爾蒙少量就有作用：環境荷爾蒙帶有類似荷爾蒙的成分，身體本來就只需要很少量的荷爾蒙，所以少量接觸就能影響細胞。小孩還在發育，受影響比大人明顯。
  3. 慢性發炎是中間的路徑：外來物讓免疫系統持續警戒，變成慢性發炎，細胞一直修復、複製 DNA，突變變多，癌症風險跟著增加；氧化壓力還會傷到粒線體，讓人疲倦、腦霧。
  4. 塑化劑和塑膠微粒不是同一回事：塑化劑是加進塑膠裡讓它柔軟的分子，雙酚 A 則讓塑膠堅韌；塑膠微粒是塑膠碎裂後帶棱角的碎片，小的可以小到奈米級。
  5. 腦是最麻煩的地方：奈米級微粒能穿過血腦屏障，進去就不容易出來。他提到一項解剖研究，失智者腦中的塑膠微粒量是沒有失智者的五倍，影像上微粒旁邊聚著發炎細胞。
  6. 能做的是減量：熱的、油的東西不要用塑膠裝，微波食品換到玻璃或瓷器，喝水用保溫杯或過濾；他也提醒大部分微粒其實排得掉，不用太悲觀。

課程進度

週時碼單元內容
102:23開場與毒素定義博恩因為團隊女員工看了紀錄片而開題；張醫師說環境毒物的麻煩在於不會馬上發病，大家就忽略。
203:42信用卡塑膠與微粒博恩問「每週吃一張信用卡」是真的嗎；張醫師說有研究根據，細節稍後再談，並說空氣、衣服、瓶裝水裡都有微粒。
304:31日常的毒素來源清潔劑、化妝品、沐浴乳、精油蠟燭、車用香氛都可能含化學物質，吸久了才在細胞上作用。
405:19荷爾蒙為何少量有效用胰島素、腦下垂體與生長荷爾蒙舉例，說明荷爾蒙本來就是微量發訊號，環境荷爾蒙因此影響深遠。
506:36發炎與氧化壓力性荷爾蒙錯亂、甲狀腺異常之外，外來物引發慢性發炎，再經氧化壓力傷到粒線體與基因。
608:10塑化劑與生殖系統博恩問生殖器官變小的說法；張醫師說研究顯示可能造成不孕、月經紊亂，小孩因為還沒定型影響更明顯。
709:13紙杯、紙吸管與不鏽鋼紙杯內層有 PE 塗層，加熱會跑出微粒；防水的紙吸管也可能有塑膠；不鏽鋼可能含鉛，玻璃和瓷器較穩妥。
812:07小孩為什麼更脆弱以鑰匙和開關比喻荷爾蒙；塑化劑與小孩的代謝、甲狀腺、肥胖有關，餐具水壺還是保守一點。
913:58雙酚 A 與日常用品滑鼠、鍵盤、信用卡、熱感紙收據都可能碰到；可用矽膠鍵盤套隔開，台灣 2013 年起有規定不得添加。
1016:50口罩與塑膠微粒本體口罩擋不住；再區分塑化劑是夾在塑膠裡的分子，塑膠微粒則是有棱角的碎片，傷害來自物理刺激與附著的化學物。
1119:12排得掉嗎與腦部研究大顆的會排掉，奈米級的可能進入細胞；失智者的腦中微粒是五倍，微粒穿過血腦屏障後就難以離開。
1222:17加熱與微波的風險大部分微粒可排掉，重點是減少攝取；加熱加上油脂會釋出最多，微波食品、熱咖啡、寶特瓶曬車內都要避開。
1326:10塑膠分類與安全不是所有塑膠都有毒，PE、PVC 一般不加塑化劑；不確定就看容器底部的材質標示。
1427:12劑量反應的 U 型曲線環境荷爾蒙不是劑量越高才有事：少量擾亂細胞調控，大量直接傷害細胞，所以有就不好。
1528:15日常減量原則塑膠產品少用；水煮過可少九成微粒，逆滲透過濾更乾淨；益生菌能把微粒包起來排掉；貼身衣物選天然纖維。
1629:52PFAS 與女性癌症不沾鍋、口紅、披薩防油層都可能含 PFAS；女性影響較大，乳癌相關，男性則是甲狀腺與肝癌。

授課教師語錄

名詞解釋

環境荷爾蒙環境中帶有類似荷爾蒙成分的化學物質，少量就能干擾細胞的訊號。
塑化劑加進塑膠讓它柔軟有彈性的分子，常見於雨衣、信用卡等；PAE（鄰苯二甲酸酯）是其中一類。
雙酚 A（BPA）讓塑膠更堅韌的添加物，張醫師提到滑鼠、鍵盤、熱感紙上都可能有。
塑膠微粒塑膠碎裂後帶棱角的碎片，大小不一，小的達奈米級，跟塑化劑是不同的東西。
聚乙烯（PE）紙杯與寶特瓶常見的塑膠塗層，本身塑化劑較少，但加熱仍會釋出微粒。
血腦屏障腦部過濾外來物的屏障；奈米級塑膠微粒可通過，進去後不易排出。
慢性發炎外來物讓免疫系統長期警戒，造成細胞反覆修復、突變增加，是癌症風險的間接路徑。
氧化壓力發炎後細胞產生的帶電氧離子，會傷到粒線體與基因。
PFAS不沾鍋塗層、口紅、披薩防油層常用的防水防油成分，張醫師把它和乳癌連在一起談。

備註

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