輟學少年到訂製西服師傅
高師傅高二就輟學，26 歲才自學打板，開店差不多 21 年。他講存款只剩兩萬二時怎麼撐過來，也聊西裝的襯與版型，最後給年輕人幾句建議。
來賓 高師傅 · 主持 Bryan 姚詩豪 · 讀 4 分鐘 · 原片 53 分 · EP093，2020-10-19 看原片 ↗
先知道
節目的題目大人的品味：出身貧寒，卻靠著一流手藝，讓達官政要都甘心任他「擺布」的巧匠
這集是訪談，來賓是 高師傅。
怎麼做
從輟學打工到自學打板
高師傅高二因為父親生意失敗輟學，做過送貨、搬貨，後來進服裝店當店員。26 歲覺得手上沒技術，買書自學打板，每天練 16 小時以上，原本給自己三個月，一個月後就覺得都會了。
回台灣看見西裝的缺口
他在加拿大住了五年後回台灣，覺得男士西裝最醜，常看到肩膀太大或太小。開店後，做了至少 40 年的同行說他的版型沒人做得出來，因為他是靠人體比例的數據在配置，不是照著師傅教的重複。
訂製和成衣差在看不見的地方
他說幾千塊的成衣多用聚酯纖維，工資低、車工簡化；西裝挺不挺要看襯，分黏襯、毛襯和手工襯，手工襯是依量身時標出的體態用手縫塑形。
創業谷底撐了下來
回台灣重新創業，五年換了六個地方，最後一間店房租每月 15 萬，存款一度只剩台幣兩萬二，夫妻在店面地上睡了五六年。他說從沒嘆過氣，因為已經設定好一定會成功。
對年輕人的建議
多讀書也要去做；做到前三名，困難當成成功的因子；不要急著賺錢，十年磨一劍，要從專家變成專業。
逐段聽
點時碼直接跳到原片的那一段。
| 00:07 | 開場介紹 | Bryan 姚詩豪說他訂做西裝時認識高師傅，覺得他很有故事，邀來上節目；高師傅開頂尖西服店差不多 21 年。 |
| 02:45 | 輟學打工 | 高二因為家裡生意失敗輟學，做過畫室、貿易公司送貨員、貨運搬貨員，進西門町服裝訂製店當店員，18 歲跟大哥開店。 |
| 04:26 | 自學打板 | 26 歲決定靠技術，旁聽補習班覺得照本宣科，改買書自學，一個月就上手，接著進童裝公司，半年後轉做男裝，從日本樣衣整理出自己的數據。 |
| 09:19 | 買房與移民 | 31 歲想自己創業，那時剛結婚，省吃儉用買下 100 萬的房子，約 12 年後賣 500 萬；開服裝店做了 10 年，之後移民加拿大。 |
| 11:12 | 看見西裝商機 | 回台灣覺得男士西裝不合身，決定做西裝；同行看到他的版型很驚訝，他說自己是從書本和英國的數據學來的。 |
| 16:01 | 西裝難在哪 | 西裝要塑形，肩寬差一點就會影響袖子和前胸後背；他說所有出發點都是美學，並用旗袍比較。 |
| 19:01 | 成衣與訂製的差別 | 幾千塊的成衣用聚酯纖維、車工簡化；襯分黏襯、毛襯、手工襯，他們用的是日本進口的襯。 |
| 21:57 | 英式、義式、美式與韓版 | Bryan 補充西裝原本是軍服，挺拔的秘密就在襯；高師傅接著比較英式襯厚挺、義式襯薄軟、美式寬鬆，韓版衣長短到跟袖長一樣，他認為進職場後就不適合。 |
| 27:30 | 創業的谷底 | 99 個障礙才有 1 個成功；回台灣五年換六個地方，存款剩兩萬二的那個月生意好轉，後來慢慢翻身。 |
| 34:16 | 口碑與價格 | 沒錢打廣告，靠每位客人親自量身溝通，由客人穿出去帶來新客；價格從 16,800 一路調到去年的 30,000。 |
| 36:28 | 為什麼有信心 | 他說沒時間調適，已設定好一定會成功；信心來自分析成衣和傳統訂製店的缺點，也提到年輕時把二手日本西裝拆解畫下來。 |
| 39:47 | 給低薪年輕人的建議 | Bryan 問二十幾歲、薪水低又茫然的年輕人該怎麼辦；高師傅說以前選擇少，現在選擇多，要多讀書，更要去做。 |
| 42:37 | 做到前三名 | 不是行業不行，是沒有深入；困難是成功的因子，解決越多困難，得到的報酬越高。 |
| 46:03 | 十年磨一劍 | 不要急著賺錢，三五年的成果不持久；他區分專家只做好一件事，專業則要懂整個行業的客戶、美學、布料與配色。 |
| 48:40 | 一百個人一百種體型 | 他給自己打 75 到 80 分，因為人體千變萬化，100 個人走進來就有 100 種體型；在復興北路 12 年才遇過一個體型完美的人。 |
| 50:02 | 吃苦與退休 | 他說吃的苦越多成就越大；明年 2021 年 10 月退休，足歲 66，回頭看吃過的苦很甜美。 |
原話
名詞與人物
- 高師傅
- 頂尖西服店的師傅兼老闆，店開了差不多 21 年，Bryan 是他的客人。
- 打板
- 依身形畫出版型；高師傅 26 歲時買書自學。
- 襯
- 藏在西裝裡的硬挺結構，決定西裝挺不挺、貼不貼身。
- 黏襯、毛襯、手工襯
- 三種做法：黏襯用燙頭黏上去；毛襯少部分手工、多用機器；手工襯用手縫塑形。
- 英式／義式／美式西裝
- 英式襯厚挺、義式襯薄軟、美式寬鬆，他說美式被稱為「布袋西裝」。
- 韓版西裝
- 衣長短到與袖長一樣，他說原本是休閒外套的做法。
- 專家與專業
- 專家是把一件事做好；專業是懂整個行業，包括客戶訴求、美學、布料與配色。
- 三番街
- 高師傅 26 歲後進的童裝公司，他說是台灣前三大。
延伸
- 高師傅說他十年前就在台灣推混搭，多數人第一個反應是上班不能這樣穿；他認為那是被習慣綁死的思維，這樣的人經營事業也很難開創。
- 談持續精進時，他拿做豬排打比方：決定一個事業之後，包裝、口味、品質、肉的選擇都還能繼續精益求精，客人一比較就吃得出不同。
- Bryan 拿自己進教學這行的經驗呼應十年磨一劍：本來以為做好投影片、練好口才就夠，越做越發現有很多難題要解決，克服之後才服務得了更多人。