三個廚師看懂負責與當責
用三個廚師接到「三菜一湯」的不同反應，講清楚負責與當責的差別，再談當責的重點不在將來會不會成功，而在每天怎麼看待自己的工作。
主講 Bryan 姚詩豪 · 讀 3 分鐘 · 原片 22 分 · EP040，2020-03-25 看原片 ↗
先知道
節目的題目你能說清楚負責與當責的不同嗎？聽完三個廚師的故事就明白
這集是 Bryan 一個人講。
怎麼做
三個廚師三種心態
廚師一號覺得上班是被剝削，隨便做做交差；廚師二號把工作當責任，用手上的食材和本事做到位；廚師三號把工作當成施展身手的舞台。
當責是把成果扛到底
Bryan 說當責是 100％ 完全負責的心態，除了做完任務，還會想辦法確保最終的成果，也就是 ownership，不管職位高低都把事情當自己的作品。
不要為了成功才當責
Bryan 不敢保證當責一定會成功，認為關鍵是態度，是怎麼看待自己每天花的時間和精力。
只負責的人容易變成薛西佛斯
負責的人值得尊重，但如果上班只是為別人而做，下班就沒力氣經營自己的事，日子像一直推石頭上山。
工作與生活不一定要切開
從小在學校習慣把時間切成上課與下課，出社會後也把人生分成上班與下班；他認為找到真心有興趣、能累積成就的工作，兩邊可以互相加分。
逐段聽
點時碼直接跳到原片的那一段。
| 00:07 | 開場與主題 | 先聊最近忙著講課、去對岸上培訓課、飛一趟就累垮，再帶出要回答課堂上常被問的「當責」和「負責」有什麼不同 |
| 02:04 | 廚師一號 | 把工作看成富人剝削窮人，薪水少就隨便煮個泡麵，被抱怨還不爽，連負責都談不上 |
| 03:25 | 廚師二、三號 | 二號看冰箱有什麼、用自己的專業做出三菜一湯，這是負責；三號先了解主人的健康、口味和孩子偏食，做完還解釋為什麼這樣做，這是當責 |
| 05:31 | 當責的定義 | 當責是把成果顧到最後，很多國外談當責的書都強調 ownership，不管位階高低，都把手上的事當成自己的作品 |
| 06:35 | 當責不保證成功 | 成功學說當責就會成功，他不敢說得這麼鐵；重點是態度，並說廚師一號帶著受害者心態上班，每天都痛苦 |
| 09:03 | 廚師一與二的比例 | 他估廚師一號占 10％ 到 20％、廚師二號占 70％ 到 80％ 左右；負責的人值得尊重，但下班沒精力，像朝九晚五的薛西佛斯 |
| 10:55 | 為什麼近年強調當責 | 以前管理講負責，現在大家更在意每天的生活要快樂，不想等 60 歲退休才開始享受 |
| 11:32 | 廚師三號的做法 | 服務別人只是媒介，自己在打造舞台和事業；碰到食材或預算不夠，會主動去要資源、研究營養學，一關一關解決 |
| 13:40 | 秘書送禮的例子 | 負責的秘書問預算就準時買好寄出；當責的秘書還會翻筆記、打電話打聽客戶近況，並說當責的人常讓老闆反過來怕他離開 |
| 16:20 | 時間被切成一塊一塊 | 從學校的學期、上下課，到出社會後的上班與下班、工作與退休，人習慣把時間切開，思考也跟著僵化 |
| 18:00 | 工作與生活不必切開 | 找到有興趣又能累積成就的工作，上班時不再覺得被剝削；舉大飯店主廚朋友下班也到處吃美食、看別人怎麼做菜 |
| 19:03 | 活在當下 | 不要為了將來成功才當責；成為當責的人，也代表已經找到自己的舞台，當下的開心比未來可能的成功更實際 |
原話
名詞與人物
- 當責（accountability）
- 除了完成被交代的事，還會想辦法確保最終成果的心態，Bryan 形容為 100％ 完全負責
- 負責（responsible）
- 用自己最好的能力把交辦的事做到位，是值得尊重的工作態度
- ownership
- 把手上的工作當成自己的作品，不管位階高低都像主人一樣看待
- 薛西佛斯
- 希臘神話中不斷把石頭推上山頂、又看著石頭滾下來的人，這裡比喻日復一日只為別人負責的上班生活
延伸
- 當責的人常把雇用關係反過來：Bryan 的經驗是老闆反而怕秘書或大廚離開，位階和薪水沒變，態度一換局勢就跟著換。
- Bryan 說以前很多知名的廚師都是從私廚起家，當責的廚師把客戶服務好，有一天也可能自己開餐廳。