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106 · 2026-01-16 · 89:00

多店不等於連鎖:制度與分潤怎麼設計

陳宗賢(聯聖集團創辦人)

陳宗賢第二次上節目,談事業穩定之後怎麼擴張:連鎖要有哪些共識、中央倉儲什麼時候建、內部創業的六四分潤與三份合約,以及商圈怎麼選。

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C 生意在跑,想變大

這一題:加盟是在複製成功,還是在轉嫁風險

106 陳宗賢 的答案106 的陳宗賢和 009 的 Billy 則把加盟往內收:陳宗賢的內部創業總部出六成、主管出四成,Billy 讓員工投錢入股,投的人三年內不能離職。

同一題,別人怎麼答

  • 016再睡 5 分鐘開到 15 間直營才開放加盟,挑認同「療癒」的夥伴,不要求加盟經驗。
  • 044 Nick 自己是從加盟起家,把加盟金當學費,現在攤給加盟主的數字是整間店約 300 萬、淨利大概兩成、總部收 1% 管理費。
  • 066 Jack 換一種收法:加盟主的營收 100% 歸自己,總部賺的是教材和用品,他說這樣加盟主不必抱著賭徒心態,但一年半回本的前提是像他們一樣拚。
  • 033呂世博做不開店的行動加盟,每 100 個加盟商只有 35 個有資格分享加盟機會,成長太快時寧可踩煞車,半年內營收掉了三到五成。

這一題的結論差別在總部從哪裡賺錢:收加盟金、抽管理費、賣教材還是一起出資,決定了總部在意的是招到人,還是加盟主活下去。

C 生意在跑,想變大

陳宗賢 也出現在這一題:合夥要先談好什麼

106 陳宗賢 的答案106 的陳宗賢把內部創業拆成合夥、加盟、經理人三份合約,總部出六成、主管出四成。

同一題,別人怎麼答

  • 032陳全正說三人各三分之一、兩人各半在實務上超級多,因為一開始大家都不想吵,出事時卻沒人負責,退場又最難解,所以規則要在還沒賺錢、還能好好講的時候寫進創辦人協議。
  • 029侯玳粱給的是另一種答案:七個人合資、每人最初都認 10%,他最後把自己壓在約三分之一,再拿 5% 分給全體同仁,說公司十幾年來沒有人離職;賣公司時,他也爭取到員工與在公司任職的股東同價。
  • 098小米和小馬是夫妻,談的不是股權而是分工:小米管內部機制與業績,小馬找資源、對外說明。

這一題的結論陳全正防的是吵架的那一天,侯玳粱和陳宗賢想的是怎麼讓人願意一起拚:一邊把退場寫清楚,一邊把好處先講定,兩種都是在事前談,只是談的方向相反。

這集的 6 個重點

  • 多店不等於連鎖陳宗賢說開很多家店不叫連鎖,連鎖要有 CIS,除了視覺、行為、管理的共識,還要多一個「店格共識」,裝潢、陳列、佈置要一致。成功要件是制度、定位形象、信賴度三者一致。
  • 標準化先做,中央倉儲從第二間店開始他的說法是旗艦店把東西做好再分出去,各店只負責加熱。配方與商品開發要自己掌握,生產可以交給代工。
  • 內部創業的六四結構總部出六成、主管出四成,合約拆成合夥、加盟、經理人三份。每賺 100 塊,店裡先留 20 塊,剩下 80 塊按六四分,主管最後拿 42、總部拿 48。
  • 直營不一定要很有錢,加盟不該只談招商他用租賃公司買下設備再租回來,分期付款開店;加盟則是把重點放在訓練加盟主與經營管理。
  • 開店前先做商圈調查他在 1980 年代帶團隊站路口按碼表算人流,後來畫出 198 個商圈、插紅旗換綠旗,再決定哪裡開店。
  • 獎金分團績與個績獎金一部分平均分給全店,一部分依個人業績,彼此休假時能互相補位,也不會為了搶客人吵架。

時間軸

點時碼從那一刻開始看。

01:37來賓與主題查理再次邀請陳宗賢,說去年 3 月那集是頻道流量最好的一集,將近 50 萬。這次聊事業穩定後的擴張,也就是連鎖經營。
03:09擴張為什麼是必然查理問為什麼店開到三家內就開始亂。陳宗賢說有技術、有能力的創業者只靠個人才能運作,就做不大,要借助團隊。
05:42多店不叫連鎖連鎖必須具備 CIS 的四個 I,其中店格共識(SI)是連鎖才有的。品牌各異的是集團化,不是連鎖。
08:02三要件與四種連鎖成功要件是制度、定位形象、信賴度一致,舉宜蘭三家店口味都不同的炸醬麵為反例。連鎖分直營、加盟、授權、內部創業,他說授權在台灣沒有成功案例。
12:10制度與標準化規章沒有一致,店開得越多垮得越快。鬍鬚張的滷湯靠中央廚房統一;2002 年他主持的美容 SPA 公司把大瓶精油改成小瓶定量,省了 18%。
17:18中央倉儲何時建他的建議是從第二間店就開始,在旗艦店做好分出去,各店只加熱。咖啡店的早午餐也是這樣來的。
19:21配方自己握、生產可代工商品開發才是關鍵,配方自己定、生產可找代工,大到一定程度再自己蓋廠。他輔導的一個蛋捲伴手禮品牌成立六年做到六個億,現在自己建工廠與觀光工廠。他的順口溜是「今後我賣的不是我做的」,品牌與設計自己掌握。
25:42短鏈與保稅倉庫短鏈一詞是 2020 年 Covid-19 之後才出現,他說自己 1980 年代就在做就近供貨。成品要設保稅倉庫,就找物流公司合作,專業分工。
27:30內部創業與六四分潤培養出的幹部想當老闆,不讓他當就會離職對打,所以就地收編。三份合約,總部六成、主管四成,賺的錢先留 20 再按六四拆,主管拿 42。
31:51三份合約的用意合夥契約管出資,加盟合約讓店掛總部,經理人合約讓總部能換掉做不好的人。主管分創業經理與管理經理,前者有投資權。
33:40失敗率與人性他自己管控的 21 個連鎖只發生過 4 個創業經理做不好的案例,輔導的也不超過 3%。寶島眼鏡的謝經理,內部創業前要加人、之後反而要減人。
35:42適用產業、外包與團隊製造業海外廠、工作室、接案公司都能套六四。查理分享錄音室的剪輯等專業全部外包。陳宗賢說厲害的人愛單幹,但事業家不單幹,郭台銘、張忠謀靠的都是團隊。查理提到創辦人衝鋒、總經理建制度,陳宗賢說他跟老闆就是「你主外我主內」。
41:04眼鏡股價與眼科診所他三年任期屆滿時大學光學股價是 222,接手時十幾塊。後來把眼科診所也做成連鎖,醫師帶執照進來,總部出場地與管理並收租金。
46:13直營靠租賃開辦費假設 500 萬,設備由租賃公司買下再租給他,分期還款。他說一般企業貸款利率大概 2 到 3,租賃頂多再加 0.5。
49:03加盟連鎖與保證金制他不談招商,只談經營管理與訓練加盟主;查理提到一窩蜂招商完就不管的加盟,他說這種總部很惡質,自己則靠口碑。內部創業另有保證金制,他在歐德用過:主管不出資,付保證金接手門市,當時 60 萬,現在大概 100 萬到 200 萬。
53:12商圈調查1980 年代在路口按碼表,五個人分別數行人、汽車、機車、腳踏車與年齡層。商圈分辦公、商業、住宅與混合型;他畫了 198 個商圈,紅旗換綠旗。
56:00商圈會位移以前眼鏡店主攻學校,現在學校在倒、年輕人變少。吃喝玩樂要在商業型商圈,他也舉一條 600 公尺的街開了 32 家飲料店。
58:35依定位選商圈那個蛋捲品牌定位是伴手禮,他只讓它開在迪化街、永康街這類觀光客多的地方。查理問自家錄音室要開第二間,他說現在這裡好在靠近捷運、公車站牌多,住辦大樓租金也較便宜。
1:01:41顧客關係與八二差異化連鎖面對的是末端客戶,他訓練店員見到人就先關心。各店商品 80% 相同、20% 依商圈差異化,菜單也跟著不同。
1:05:00基礎先做、再補洞基本要件建好就開始執行,卡關再補。擴大會碰到錢、管理、人三個問題。他舉長崎蛋糕:發跡的本鋪還只有一間,輔導的一之鄉卻做成連鎖。
1:08:04三商巧福與組合銷售他幫三商巧福導入中央廚房,店員廣播「牛肉麵一碗」誘發加點小菜,麵用計時器撈。查理聯想到自家錄音室的空間、錄影、剪輯組合方案。
1:10:39Body Shop 與秘密客1990 年他先當秘密客,看到四個店員擠在結帳櫃台聊天、東西常被偷。他規定一人顧櫃台、其餘站牆面推銷,牆面商品業績算在自己名下。
1:13:00保健因子與團績個績薪水是保健因子、獎金是激勵因子。獎金分團績與個績,假設發 10 塊,團績 3 到 4 塊、其餘算個績。他給的參考值是薪資、獎金、訓練、福利加起來約佔營收 20%。
1:18:57最好的財務建議目標清楚,收入就會跟著;其次是做被動收入投資。他提到買 ETF,並說 2026 年他看好科技、軍工、生技、美的四大產業。
1:21:31人生三個哲學志業清楚、善盡當責、做人有良才有福(共存、共榮、共利、共享)。他說分享與夠用就好,財產都已分配好。
1:27:41收尾四點不要靠自己做、事業要做大、要建立標準、要負起社會責任,對象包括社會大眾、股東、員工與供應鏈。

值得記的話

  • 多店不代表連鎖大家都誤解了店開的時候叫連鎖

    7:16
  • 今後我賣的不是我做的我保證業績翻 10 倍

    22:55
  • 當老闆要當一個算錢的老闆不要去當一個辛苦賺錢的老闆要讓眾人賺錢我算錢

    31:21
  • 這就是人性記住制度的設計始終來自於人性

    35:27
  • 你當然厲害呀可是你厲害有什麼用你也做不大

    39:32

名詞與人物

CIS 與 SI
陳宗賢說一般企業有視覺(VI)、行為(BI)、管理(MI)三個共識,連鎖多一個店格共識(SI),也就是裝潢、陳列、佈置要完全一樣。
集團化
同一集團下品牌、客單價各不相同,陳宗賢說這不叫連鎖;連鎖是同一個品牌一直展店。
內部創業
陳宗賢說他 1986 年在台灣首創,把幹部就地收編、與他們合資,不讓他們離開變成競爭對手。
創業經理/管理經理
前者有投資權(出四成),後者沒有;創業經理被解任後,總部可派管理經理接手,投資人仍留著股份。
中央倉儲
中央廚房與一般商品倉庫的統稱,由旗艦店或代工把半成品配到各店,各店只加熱。他說不一定要自己蓋。
旗艦店
陳宗賢稱「本店」,在這裡把商品和流程做好,再分出去複製。
BOM
他說在製造業叫標準物料結構表,對應連鎖裡的標準配方,祕密都在這張表裡。
委任經營制
他用在眼科診所:醫師帶執照進來,總部設好診所、收租金並負責管理,醫師領醫療報酬並按持股分紅。
團績/個績
獎金一部分按全店業績平均發,一部分按個人業績發,讓大家互相補位。
保健因子/激勵因子
他引心理學家 Herzberg 的理論:薪水是保健因子,獎金是激勵因子。
商圈
以辦公、商業、住宅及其組合與混合型劃分,他認為要先調查再決定店開在哪。

這集沒展開的

  • 陳宗賢第一次上節目是 [051](051-ceo-perspective.md),聊的是經營管理與讓企業存活,這集承接那集談擴張;內部創業的六四算法那集就聊過,這集再細聊三份合約。
  • 查理說他也在自家錄音室用過「分錢給正職」的做法,並提到上一集剪出來的「當算錢的老闆」那支 reels 流量很好。

原片標題:想讓營收翻倍?學會用「系統」比靠「能力」多賺139倍!當過71家公司總經理的連鎖經營思維 ft. 聯聖集團 創辦人 陳宗賢 【查理的創業化合物】@sat.knowledge2926